Редакция "Нова Варна"
Учени в САЩ стигнаха до извода, че сливите са плодове, които повишават „добрия“ холестерол. Това е установено след извършено наблюдение над мъже, които са на над 55-годишна възраст.
Учените твърдят, че ползата от сливите е най-голяма, ако ги ядем всеки ден. Именно така било проведено изследването сред мъже над 55 години, което продължило половин година. В резултат на това изследване при тях действително се повишило нивото на липопротеините с висока плътност, както и „добрият“ холестерол, съобщава сайтът Здравето.
Той, за разлика от „лошия“, т.е., липопротеини с ниска плътност, защитава съдовете от атеросклероза, предотвратява инфаркти, инсулти и други сърдечносъдови болести. Едновременно с това се понижава окислителният стрес и основният биомаркер за активно възпаление в организма.
Става дума за т.нар. С-реактивна белтъчина. Колкото по-високо е нивото на възпаление, толкова по-бързо се развива атеросклероза и толкова по-бързо старее организмът въобще. Затова в днешно време отдават голямо значение на С-реактивната белтъчина.
Възниква въпросът дали всички сортове сливи имат такъв лечебен ефект, тъй-като изследването било проведено със сушени сливи за по-голямо удобство. Експертите отговарят, че това почти няма значение. И сушените сливи, въобще всякакви сортове сливи, повлияват положително този показател.
Дори нещо повече, в обикновените, по-скоро в пресните сливи, не се съдържа серен диоксид, с който опушват сушените и обработените плодове, за да ги съхраняват по-дълго време. И все пак, изтъкват специалистите, в сливите със син цвят има много повече полифеноли, именно те им придават такава окраска.
Колкото по-сини са плодчетата, толкова повече полифеноли има. Затова сега, когато е техният сезон, яжте пресни сливи, а когато премине, когато дойде късна есен и зима – яжте замразени или сушени. Дневната доза е 3 до 5 плодчета.
По публикацията работи: Пламена Сутева
